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目前分類:私房菜 (8)

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已經好一陣子不吃牛羊豬肉的我,在醫生囑咐下開始吃起牛肉補充鐵質,在超市買了一盒雪花牛肉片,前一天午餐已經作過沙茶牛肉炒飯,今天來變變口味,吃牛肉蓋飯吧!

開動!

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風災過後,葉菜類蔬菜價格漲翻天,一些根莖類的蔬菜如洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔等就是小氣主婦我最常用的食材,馬鈴薯變化妙用多,今天來作香煎薯塊!

色澤真誘人

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之前去建國花市買了一顆絲瓜苗回來,想說種在陽台看看能不能有自己種的絲瓜可吃,果然過了約一個月,我們的絲瓜長的又大又美,是可以採收的時候了!採下來冰在冰箱好幾天,一直沒買蛤蠣回來煮湯,突然想到小時候阿嬤用絲瓜煮稀飯,憑著記憶中的印象也來煮煮看!

自家陽台種的絲瓜

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豐盛的美式早餐,一直是我愛吃的食物之一,每次到外面吃完brunch,就會把嘗過的味道記在腦海中,回家自己動手做看看;剛好家中冰箱有生香菇和馬鈴薯,靈機一動來作頓薯餅+炒蛋的美式早餐!

早餐:炒蛋+薯餅+烤吐司

 

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上次分享過雞胸肉,這次來介紹一下烤雞腿的做法,自己一個人在家也煞有其事的準備一頓豐盛的午餐,瞧這頓飯主菜搭配沙拉、紅茶及甜點,一個人吃飯,誰說只能一成不變吃飯吃麵呢!

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相信很多主婦都有這樣的經驗:到超市買水果或蔬菜,一買就得一袋,如果沒有每天開伙或家中人口少,常常都會浪費壞掉,尤其拿來當調味的檸檬,ㄧ次用不了這麼多,雖然檸檬算很耐放的水果,但在冰箱放久了總是覺得不新鮮。通常我的習慣是將買回家的蔬菜,先洗好切好,將每次要用的分量分開裝好,至於檸檬則可以這樣用:

自製檸檬冰塊  

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雞胸肉通常是雞肉中比較不討喜的部位,因為沒甚麼油脂,所以常被拿來被當作雞肉絲或水煮料理,不然就是重口味的炸雞排,前幾天在超市買了塊雞胸肉,將煮麵或吃沙拉所需要的份量先切絲冷凍,剩下一塊,靈機一動拿來作肉排吃好了!

完成了 

 

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糖心蛋其實不難作,之前就一直很想嘗試,而且堯哥超愛吃半生熟的蛋黃,成為家庭主婦後,糖心蛋就成為我第一個要嘗試的菜色

兩天後的長相 

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