已經好一陣子不吃牛羊豬肉的我,在醫生囑咐下開始吃起牛肉補充鐵質,在超市買了一盒雪花牛肉片,前一天午餐已經作過沙茶牛肉炒飯,今天來變變口味,吃牛肉蓋飯吧!
準備材料:
1.牛五花肉數片
2.洋蔥絲
3.調味料:烤肉醬、醬油、米酒、加鹽奶油、芝麻
作法:
1.前一天晚上先將牛肉以烤肉醬、醬油、少許米酒、蒜粉先拌勻後,將牛肉片放入冰箱醃至入味。
2.洋蔥以加鹽奶油炒軟,炒到變成有點焦黃色後灑上少許黑胡椒,盛起鋪在熱呼呼的白飯上
3.炒過洋蔥的鍋子不用洗,加入少許油加熱後,將醃好的牛肉片放入鍋中煎熟,不要煎太久以免牛肉過老不好吃。
4.將牛肉鋪在白飯上,並將鍋中剩餘的醬汁淋在肉片上,灑上芝麻粒、加上一顆荷包蛋,就是充滿蛋白質和鐵質的一餐啦!
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