秋天是柿子的季節，娘家種了好幾棵樹齡在七十歲以上的老欉石柿子樹，
小時候每到國慶日前後，就是開始準備採收柿子的時刻，
當時幾乎每個周末都要幫忙搬柿子到柿餅工廠賣給人家作柿餅。
近幾年因為氣候和照顧不佳的因素，自家柿子產量明顯少了，
但各柿餅農場曬柿子的壯觀場面卻變成許多攝影愛好者的必拍景象，
雨後天晴的周末，婆婆跟大姐一家人，先和我們到日勝粄條飽餐一頓後，
來到位於旱坑里的金漢柿餅教育園區參觀一下
進到園區內的販賣區，有各種不同的柿餅相關製品，容我為各位介紹一下
柿餅是新鮮的柿子削皮曬乾後還帶有水分，口感比較軟；
柿乾則是曬更久表面已經變硬、而且有層白白的柿霜裹著，
柿霜就是從柿乾上刮下來的白色粉末，聽說對顧氣管很有用喔！
牆上掛著一幅照片，正是在曬柿餅的壯觀景象，由於前幾天陰雨綿綿，今天好不容易放晴，
不知道等一下有沒有機會看到這美麗的景象？ 
農家送來一箱箱的新鮮柿子，準備等會要脫衣服曬太陽，
我家的柿子就是這樣被裝在籃子裡送到柿餅工廠，然後被老闆娘邊挑邊嫌秤斤論兩的喔！
早期削柿子皮是全人工，現在有機器方便多了，柿子放在上頭轉一圈，就變得光溜溜，
留下那一條一條的柿皮，然後由阿婆們把柿子蒂旁邊再修剪整齊
店家準備了熱呼呼柿葉茶讓客人自行飲用，聽說味道蠻苦的，茶桶上寫的苦甘苦甘可不是騙人的
走到戶外一看，實在太幸運了，今天剛好有出太陽，可以看到曬柿子的壯觀景象
渾圓飽滿的柿子正在接受陽光和新竹特有的九降風洗禮，準備變成香甜的柿餅 
排排站，每個個頭都好大，這品種是牛心柿，比我家種的石柿體型更大了一些
以上照片是堯哥爬到梯子上拍的，我大肚子只能拿著相機在柿子棚下拍，但拍出來也有不同的味道
從底下看，突然覺得柿子好像變成了一個個準備升空的天燈
戶外的絲瓜棚上掛著好幾條大絲瓜，每條都比Jass的大腿還粗壯
室內有烘乾柿餅的機器，有沒有注意到這裡的柿餅size比外頭的小了點?
因為水分蒸發，柿餅會越曬越小，最後還要加上人工用手按壓，
才會變成我們一般所看到又圓又扁的柿餅型狀
我和蘇菲及肚子裡六個月大的小捲毛，蘇菲這張難得沒有皺眉頭耶！
回到戶外，婆婆媽媽正在喝柿葉茶聊天，荳荳這天也有來，在草地上奔跑的可開心了！
堯哥正牽著蘇菲在玩，兩人的身高比例真是懸殊啊！
Jass坐在一張木頭小板凳上被妹妹看見了，硬是要爬上去跟哥哥一起坐
疼妹妹的哥哥抱著她，好一幅手足之情的溫暖畫面！
微風吹來，寫有九降風大字的鯉魚旗隨風飄揚
我跟堯哥和蘇菲來張偽全家福，這張感覺很像蘇菲是大女兒，小捲毛是二兒子
主建築二樓還有柿染區，趕緊上去瞧瞧
各種柿染作品，因為柿子本身顏色關係，幾乎都是咖啡色系的相關製品
從柿染區區看出去，是一大片翠綠色草皮和山林
爬上小山丘往回看，這有點小坡度的草皮很適合小朋友滾來滾去的哩～～
走一走坐下來跟蘇菲玩一下，看她笑的多開心啊！
愛笑的小妞，妳的笑容把我們的心都給融化了～～
玩膩了馬上恢復招牌皺眉頭表情閃人
身為土生土長的新埔人，非常推薦在這種秋高氣爽的季節到新埔走走，
各柿餅農場幾乎入園都不用門票、沒有低消，又可以帶寵物，
記得離開前買一些柿餅，支持一下辛苦的柿農和柿餅農場吧！！
Add：新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰27號
電話：03-5892680、5883119
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