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秋天是柿子的季節,娘家種了好幾棵樹齡在七十歲以上的老欉石柿子樹,

小時候每到國慶日前後,就是開始準備採收柿子的時刻,

當時幾乎每個周末都要幫忙搬柿子到柿餅工廠賣給人家作柿餅。

近幾年因為氣候和照顧不佳的因素,自家柿子產量明顯少了,

但各柿餅農場曬柿子的壯觀場面卻變成許多攝影愛好者的必拍景象,

雨後天晴的周末,婆婆跟大姐一家人,先和我們到日勝粄條飽餐一頓後,

來到位於旱坑里的金漢柿餅教育園區參觀一下金漢柿餅農場

 

 

進到園區內的販賣區,有各種不同的柿餅相關製品,容我為各位介紹一下

柿餅是新鮮的柿子削皮曬乾後還帶有水分,口感比較軟;

柿乾則是曬更久表面已經變硬、而且有層白白的柿霜裹著,

柿霜就是從柿乾上刮下來的白色粉末,聽說對顧氣管很有用喔!販賣區-有賣柿餅相關製品

 

牆上掛著一幅照片,正是在曬柿餅的壯觀景象,由於前幾天陰雨綿綿,今天好不容易放晴,

不知道等一下有沒有機會看到這美麗的景象? 牆上的照片,好美的柿餅奇觀

 

農家送來一箱箱的新鮮柿子,準備等會要脫衣服曬太陽,

我家的柿子就是這樣被裝在籃子裡送到柿餅工廠,然後被老闆娘邊挑邊嫌秤斤論兩的喔!農家載來一箱箱的綠色柿子

 

早期削柿子皮是全人工,現在有機器方便多了,柿子放在上頭轉一圈,就變得光溜溜,

留下那一條一條的柿皮,然後由阿婆們把柿子蒂旁邊再修剪整齊由阿婆們挖去多餘蒂葉

 

 店家準備了熱呼呼柿葉茶讓客人自行飲用,聽說味道蠻苦的,茶桶上寫的苦甘苦甘可不是騙人的免費享用的柿葉茶

 

走到戶外一看,實在太幸運了,今天剛好有出太陽,可以看到曬柿子的壯觀景象排排站的柿子正在接受九降風洗禮

 

渾圓飽滿的柿子正在接受陽光和新竹特有的九降風洗禮,準備變成香甜的柿餅 渾圓飽滿

 

排排站,每個個頭都好大,這品種是牛心柿,比我家種的石柿體型更大了一些金黃色澤

 

以上照片是堯哥爬到梯子上拍的,我大肚子只能拿著相機在柿子棚下拍,但拍出來也有不同的味道在底下拍也很美

 

從底下看,突然覺得柿子好像變成了一個個準備升空的天燈風乾中的柿子

 

戶外的絲瓜棚上掛著好幾條大絲瓜,每條都比Jass的大腿還粗壯好大的絲瓜

每個都比Jass的手臂還長

 

室內有烘乾柿餅的機器,有沒有注意到這裡的柿餅size比外頭的小了點?

因為水分蒸發,柿餅會越曬越小,最後還要加上人工用手按壓,

才會變成我們一般所看到又圓又扁的柿餅型狀在室內陰乾的柿餅

 

我和蘇菲及肚子裡六個月大的小捲毛,蘇菲這張難得沒有皺眉頭耶!我和蘇菲&肚子裡6個月大的小捲毛

 

回到戶外,婆婆媽媽正在喝柿葉茶聊天,荳荳這天也有來,在草地上奔跑的可開心了!兩位媽媽

 

堯哥正牽著蘇菲在玩,兩人的身高比例真是懸殊啊!

 堯哥跟蘇菲的身高比例真是懸殊

 

Jass坐在一張木頭小板凳上被妹妹看見了,硬是要爬上去跟哥哥一起坐妹妹看到哥哥坐在椅子上硬是要爬上去

 

疼妹妹的哥哥抱著她,好一幅手足之情的溫暖畫面!

手足之情

 

微風吹來,寫有九降風大字的鯉魚旗隨風飄揚 

柿餅也有聯盟喔!

 

我跟堯哥和蘇菲來張偽全家福,這張感覺很像蘇菲是大女兒,小捲毛是二兒子這張照片感覺蘇菲是大女兒,小捲毛是二兒子

 

主建築二樓還有柿染區,趕緊上去瞧瞧樓上還有柿染區

 

各種柿染作品,因為柿子本身顏色關係,幾乎都是咖啡色系的相關製品各種柿染作品

 

從柿染區區看出去,是一大片翠綠色草皮和山林往後山望去是一大片綠色草坪

 

爬上小山丘往回看,這有點小坡度的草皮很適合小朋友滾來滾去的哩~~爬上小山丘往下看,一片綠意

 

走一走坐下來跟蘇菲玩一下,看她笑的多開心啊!蘇菲在跟我玩

 

愛笑的小妞,妳的笑容把我們的心都給融化了~~笑的好開心 好得意的小妞

 

玩膩了馬上恢復招牌皺眉頭表情閃人玩膩了

 

身為土生土長的新埔人,非常推薦在這種秋高氣爽的季節到新埔走走,

 各柿餅農場幾乎入園都不用門票、沒有低消,又可以帶寵物,                                                             

 記得離開前買一些柿餅,支持一下辛苦的柿農和柿餅農場吧!!

 

金漢柿餅教育園區

Add:新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰27號  

電話:03-5892680、5883119

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留言列表 (1)

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  • 夏‧翊‧柔ㄟ阿母
  • 介紹的比我還詳細哩
  • 我可是在地人,當然要講的專業詳細一點囉!

    agenchang 於 2010/11/24 00:00 回覆